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Conoscere gli alimenti

Se la regola di base per una dieta sana è variare scegliendo cibi tra tutti i gruppi alimentari, e comporre una tavolozza di colori il più ampia possibile per garantirsi un apporto di nutrienti più completo, è utile conoscere le proprietà dei singoli alimenti per migliorarla ancor di più.

Ogni frutto, ortaggio, cereale, così come i cibi proteici (carne e pesce, uova e legumi, latte e derivati), i condimenti e le bevande... ciascun ingrediente dell'alimentazione quotidiana ha una storia e un contenuto nutrizionale specifico.

Scopriamoli insieme!